【研討會訊息】 2022 騰億科技研討會-食品加工儲存與影響食品安全的重要因素

2022-10-07 網站管理員

一年一度的食品安全研討會，今年在高雄舉辦喔!!

從早餐的火腿蛋餅，到下午的珍珠奶茶，我們的三 餐無不被加工食品圍繞。加工製造為食品增添賣 相、風味也更上一層樓，然而美味的背後是否會對 健康產生影響？隨著加工技術的發展，全球食物供 應量每年都不斷地在成長，歐美國家日常飲食中的 「超加工食品」竟佔總熱量的 50-60%。我們生活 中所採買到的食物，或多或少都是經由工廠加工處 理後的食物。 基於這樣的情況下，食安問題將會變得很重要。有關 於加工食品的食安因素。我們特別請到在食品科學領 域有顯著研究的講師 國立屏東科技大學/科技農業學士學位學程 李佩璇 老師主講，與各位探討食品加工儲存與影響 食品安全的重要因素。

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