使用本學系之儀器設備需遵從本系規範，並依各儀器設備規定取得使用授權，且以下儀器設備採須預先預約制
一、離心濃縮以及冷凍乾燥機系統使用預約
二、食安系實驗室化學排氣櫃一(靠精密儀器室)使用預約
三、食安系實驗室化學排氣櫃二 (中間)使用預約
四、食安系實驗室化學排氣櫃三 (靠化學洗滌塔)使用預約
五、桌上型控溫高速離心機使用預約