食品中毒掀起食安風暴！民眾如何自我判斷？

2024-06-04 網站管理員

--文/圖/影音 摘自 HEHO ▋ 江宏倫---

近年來，台灣食安事件頻傳，讓民眾人心惶惶。尤其在外食當道的現代社會，
許多人每天在外用餐，卻看不到烹飪的廚房，也無法確認食材是否安全。
在這樣的氛圍下，食品中毒的風險似乎無所不在。而食品中毒的原因是什麼？
我們該如何預防食品中毒？我們請到臺北醫學大學食品安全學系的陳玉華教授(亦為保健營養學系教授)，
跟大家分享避免食品中毒的注意事項。

https://heho.com.tw/archives/327546