學系簡介


    【成立宗旨】
    本校掌握時代脈動及傾聽社會需求,配合教育部學用合一,減少學用落差的教育政策,並考量本校暨本學院之發展目標與教學研究特色,特成立「食品安全學系」,以本校醫療衛生專業為基礎,預防醫學為目標,共同為促進健康、預防疾病、增進生活品質並延長人類壽命的目標而努力,期可達到全人健康的目的。


    【學系特色】
    一、為國內首創之食品安全學系。
    二、以本校醫療衛生專業為基礎,橫跨食品安全領域之特色教學研究。
    三、以「食品安全」與「食品管理」為教育主軸,培育食品安全領域兼具理論與實務能力之專業人才。

     
    【主任的話】
    台灣在歷經多次重大食品安全事件後,民眾及政府對食品安全問題越來越重視,然而食品安全之把關,除了透過教育宣導提升消費者救濟能力外,更需有效的管理措施來監督。因此,培育食品安全領域之專才刻不容緩,為善盡社會責任,培育具食品安全、風險分析、危機處理之跨領域專業人才,本校特成立食品安全學系,期可共同監督食品之安全,並以健康促進、疾病預防、增進生活品質並延長人類壽命為目標,以達全人健康的目的。
     

    【畢業出路】

    一、    就業管道:

    (一)    食品產業:食品工廠或具規模之餐飲飯店任職(因應政府規範,食品製造產業需強制聘任專門職業人員,如食品技師)。
    (二)    公職人員:政府機關之食品安全專業人員。
    (三)    食品製造與生技相關產業:擔任產品安全管理之相關工作,包括檢驗分析技術人員、品保、品管及衛生管理人員,或從事食品與生醫相關之產品研究開發或管理工作。
    (四)    相關學術研究機構。

    二、    專業證照:國家專門技術人員食品技師執照(需修畢食品科學相關之學分始具應考資格)。
    三、    進修領域:國內外食品科學、風險管理、生化科學、生物科學、環境衛生、毒理學及衛生教育相關研究所等。