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食品安全學系主任
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侯又禎 副教授
專長
食品安全管理
實驗室品質管理
食品檢驗與儀器分析
食品毒理學
免疫營養學
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| 食品安全學系專任教師 |
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陳玉華 教授
專長
保健營養
食品衛生與安全
飲食與癌症
營養毒理學
植物性化學性質
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蕭伊倫 副教授
專長
奈米食品分析
奈米健康效應
食品風險評估
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李偉如 副教授
專長
食品及農化
食用油脂學
食品檢驗與分析
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陳奕廷 助理教授
專長
開發食品摻偽檢驗技術
開發食品過敏原檢測法
研發增進食品安全與品質之加工技術
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洪偉倫 助理教授
專長
食品化學
食品質體學
儀器分析
食品功效性評估
天然物與有毒物質之吸收與代謝
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林欣平 助理教授
專長
食品微生物學
食品發酵學
生醫材料
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廖凱威 助理教授
專長
食品與環境衛生
食源性危害物分析
環境微量毒物分析
健康風險評估
環境及生物偵測
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| 食品安全碩士學位學程專任教師(本系合聘教師) |
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莊永坤 副教授
專長
食品品質與食品安全檢測分析
光譜影像技術
生物大分子質譜測量
螢光光譜影像技術
電腦模擬與自動化技術
生物統計與多變量分析
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