合聘教師

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    陳玉華

    職稱: 教授兼學系主任

    辦公室電話: #6550

    信箱: yuehwa@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品衛生與安全、食品毒物學、食品安全評估、食物與癌症

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    陳俊榮

    職稱: 教授

    辦公室電話: #6551

    信箱: syunei@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品化學、食品成分與添加物、食品法規、食品標示、食品機能

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    李慶國

    職稱: 教授

    辦公室電話: #6150

    信箱: cklee@tmu.edu.tw

    教師專長: 串聯技術之開發、分離技巧、有機光譜學、天然藥物化學活性成分

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    王靜瓊

    職稱: 教授

    辦公室電話: #6161

    信箱: crystal@tmu.edu.tw

    教師專長: 中藥藥理研究、中藥標準化研究、漢方化妝品之原料開發

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    沈芯?

    職稱: 教授

    辦公室電話: #3425

    信箱: scshen@tmu.edu.tw

    教師專長: (基礎醫學與轉譯研究):腦癌相關轉譯研究、抗憂鬱藥/失智症轉譯研究、癌細胞增生/轉移細胞訊息傳遞路徑機轉探討 (產學應用研究):主要為皮膚相關之功效性評估/人體研究/臨床試驗/毒理試驗

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    林士祥

    職稱: 教授

    辦公室電話: #6555

    信箱: lin5611@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品加工、食品化學、食品官能品評、儀器分析

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    施純光

    職稱: 教授

    辦公室電話: #6569

    信箱: ckshih@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品化學、食品衛生與安全、食品添加物、保健食品

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    夏詩閔

    職稱: 教授

    辦公室電話: #6558

    信箱: bryanhsia@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品加工、生物技術、機能性食品

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    劉俊仁

    職稱: 副教授

    辦公室電話: #3324

    信箱: jjliu_96@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品檢驗與分析、質譜分析、生物技術、微脂體劑型研究

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    蔡奉真

    職稱: 教授

    辦公室電話: #6623

    信箱: jeanfjtsai@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品法規與政策、全球衛生政策、公共衛生及職業衛生

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    侯又禎

    職稱: 副教授

    辦公室電話: #6586

    信箱: ychou@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品安全管理、實驗室品質管理、食品檢驗與儀器分析、食品成分對臨床疾病和毒理之影響

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    莊永坤

    職稱: 助理教授

    辦公室電話: #6585

    信箱: ykchuang@tmu.edu.tw

    教師專長: 食品藥品妝品之品質與安全性檢測分析、光譜與光譜影像技術、質譜儀檢驗技術、電腦模擬與人工智慧技術

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