臺北醫學大學 食品安全學系

職稱: 副教授兼學系主任

辦公室電話: #6586

信箱: ychou@tmu.edu.tw

教師專長: 免疫毒理、發炎反應、細胞訊息傳遞、保健營養、食品檢驗與分析

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職稱: 副教授

辦公室電話: #6585

信箱: ykchuang@tmu.edu.tw

教師專長: 食品藥品妝品之品質與安全性檢測分析、光譜與光譜影像技術、質譜儀檢驗技術、電腦模擬與人工智慧技術

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職稱: 副教授

辦公室電話: #7526

信箱: ilunhsiao@tmu.edu.tw

教師專長: 奈米食品分析、奈米健康效應、食品風險評估

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職稱: 副教授

辦公室電話: #7528

信箱: ytc@tmu.edu.tw

教師專長: 開發食品摻偽檢驗技術、食品過敏原分析、 研發增進食品安全與品質之新型加工技術

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職稱: 副教授

辦公室電話: #7529

信箱: weijulee@tmu.edu.tw

教師專長: 油脂化學及加工、食品檢驗與分析、食品安全

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職稱: 副教授

辦公室電話: #7524

信箱: wlhung@tmu.edu.tw

教師專長: 建立與食品安全與食品活性相關之食品質體學平台、食品分析方法之建立、食品中之化學物質之吸收、代謝與排除、保健食品功效性之評估

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職稱: 副教授

辦公室電話: #7531

信箱: splin0330@tmu.edu.tw

教師專長: 生化反應器、生醫材料、工業應用微生物學、食品微生物、醱酵生物技術

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職稱: 副教授

辦公室電話: #7530

信箱: kaiwei.liao@tmu.edu.tw

教師專長: 環境流行病學、生物偵測、暴露及健康風險評估

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職稱: 助理教授

辦公室電話: #7520

信箱: khlu@tmu.edu.tw

教師專長: 預測微生物學、微生物風險評估、食品功效性暨安全性評估、機能性食品開發

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