教育目標

• 培育學術與實務兼具的專業人士
• 整合專業的合作團隊
• 建構安全⾷物的供應環境
• 孵育創新的跨領域與國際視野

核心能力

• 食品安全專業知識
• 創新跨領域能力
• 社會責任實踐能力
• 食品安全國際觀

營養學院組成「北醫食安守護隊」，落實食安教育以促進民眾健康

      臺北醫學大學「北醫食安守護隊」於2017年9月20日正式成軍，配合教育部的大學社會責任計畫，結合大數據科技及管理研究所、醫學檢驗暨生物技術學系與通識教育中心師生共同提出「建構食得放心食在安心健康守護計畫」，主要目的為從社區關懷到強化教育最後與產業做鏈結，希望能落實食安教育至食品產業。

      為達到推廣正確食安營養教育，促進國民健康的目標，計畫主要朝社區關懷、強化教育及產業鏈結三方向分頭進行，對於社區關懷部分為串聯醫學資訊及高齡長照領域，設立「區塊鍊食物銀行」，將食物資源能更廣泛的運用；強化教育部分則是結合本校周邊國小家長會及周邊企業的企業社會責任資源，將食安營養教育扎根校園，並逐步解決校園食安問題；產業鏈結部分是帶領本校學生走出校園，透過與校園周邊業者互動交流，了解商家營運現況並適時給予輔導，進而達到強化正確食品安全衛生教育的宣導。

      營養學院為增進守護隊隊員們的專業能力，多次舉辦培訓活動；並與中華食品安全管制系統發展協會（HAPPC）共同為商家舉辦食品衛生與安全講座，希望校園周邊的經營者能透過講座，對餐飲安全及衛生管理有更進一步的認知。「北醫食安守護隊」將持續針對本校周邊的商家進行食品衛生與安全的實地輔導，以提升學生們用餐環境的食品安全，讓大家都能「食得營養又食得安全」。

臺北醫學大學食品安全檢驗暨機能發展研究中心
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北醫大啟動食安守護隊 為學生、社區把關